吃了还想吃的茴喷鼻鸡蛋虾皮年夜包子

主料

• 鸡蛋 (2个)
• 茴喷鼻 (250g)
• 通俗面粉 (500g)

辅料

• 虾皮 (适量)
• 五喷鼻粉 (适量)
• 干姜粉 (适量)
• 喷鼻油 (适量)

厨具 无 分类 原味蒸半小时通俗难度

• 将洗好待用的茴喷鼻切成5mm摆布的小段。
• 预备好虾皮、五喷鼻粉、干姜粉、食盐。
• 把鸡蛋炒熟，用小勺压成小碎块。将切好的茴喷鼻段放进，加适量的虾皮、五喷鼻粉、干姜粉、食盐、喷鼻油，搅拌平均。
• 用适量的温开水消融酵母菌，然后用此水和面，依据面团的情形可以增添适量的白水。醒面，30分钟后，面团发至本来的两倍年夜，上面有良多气孔。将适量小苏打用凉水消融，拍打到面团概况，揉面团至滑腻。
• 将面团切成小剂子。
• 将剂子压扁，擀成面皮，稍微厚一点蒸出来比拟都雅。
• 将素馅放到面皮上，尽量多放一些。如包饺子一样，将面皮捏成新月状。
• 将包好的包子上锅蒸20分钟，关火，闷5分钟，包子就可以上桌开吃啦。

小窍门：

在处置素馅前，先把面和洽。在醒面的时光段内处置食材，会事半功倍哦。