虾皮粉丝炒包菜

主料

• 包菜 (1个)

辅料

• 粉丝 (1把)
• 五花肉 (50克)
• 虾皮 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 咸鲜炒廿分钟简略难度

• 预备资料。
• 将五花肉切片用蚝油、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
• 炒锅中放进底油，煸炒五花肉（将肥油煸出）盛出备用。
• 用温水浸泡粉丝。
• 圆白菜切丝备用。
• 虾皮清洗清洁备用。
• 炒锅中留底油小火爆喷鼻干辣椒、葱末。
• 放进圆白菜、炒好的五花肉一同翻炒。
• 放进虾皮。
• 最后放进泡好的粉丝加少许蚝油、盐翻炒平均即可。

小窍门：

1、虾皮、蚝油都有咸味，盐、酱油要酌情添加。2、加五花肉比拟喷鼻，也可以加里脊肉。