广式萝卜糕

主料

• 白萝卜 (1个)
• 粘米粉 (100克)

辅料

• 虾皮 (5克)
• 葱 (2棵)
• 肉 (50克)
• 胡椒粉 (2克)
• 油 (10克)
• 盐 (3克)
• 水 (100ml)

厨具 无 分类 咸鲜其他数小时未知难度

• 萝卜擦丝开水焯一下过冷水攥干，肉切成肉糜虾皮开水泡一下攥干切碎。粘米粉加水调好静止备用。起锅放油炒肉虾皮葱萝卜丝放调料调好。粘米粉液倒进拌匀。7寸披萨盘展好压适用刮刀刮平。保鲜膜包好蒸锅蒸1个小时。
• 晾凉后切块不粘锅放比平凡炒菜多一点的油煎至金黄盛出。
• 吸油纸吸失落过剩的油装盘。
• 外焦里嫩。好吃。