虾皮豆腐白菜海带汤

主料

• 海带 (适量)
• 白菜 (适量)
• 豆腐 (适量)

辅料

• 虾皮 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜煮廿分钟简略难度

• 把洗净的娃娃菜切成一小段（娃娃菜是小版的年夜白菜，娃娃菜口感细腻润滑）；喷鼻菜切粒；豆腐切片或块状都行。
• 把买来的海带洗净，先切成条，再系成逝世结，像图2，如许海带吃起来更有口感；（系海带时因为海带概况较滑，所以应边冲水边系会好系些）。
• 把系好逝世结的海带放进烧开水的烧锅里煮5分钟。
• 调进食用油，放进娃娃菜煮3分钟。（娃娃菜比白菜轻易煮嫩）
• 调进精盐，倒进豆腐煮2-3分钟。
• 倒进虾皮，拌匀，待煮开。
• 调进适量鸡精、胡椒粉、喷鼻菜搅匀，滴进适量喷鼻油即可关火。一道既简略养分又幽香滑爽甘旨的海带汤是不是很合适素食者的摄生汤啊。

小窍门：

【菁厨温馨小提醒】： 因为此刻全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物资——砷，所以烹制前应先用净水浸泡2-3个小时，中心应换一两次水。但不要浸泡时光过长，最多不跨越6小时，以免水溶性的养分物资丧失过多。吃海带后不要顿时品茗，也不要立即吃酸涩的生果。患有甲亢的病人不要吃海带。妊妇和乳母不要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液轮回进进胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功效障碍。 为包管海带鲜嫩可口，用净水煮约15分钟即可，时光不宜过久。汤里别放其他调料，尤其不克不及放年夜料。必定要坚持原汁原味。