糊饼

主料

• 玉米面 (适量)

辅料

• 韭菜 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 虾皮 (适量)

厨具 无 分类 平淡煎廿分钟未知难度

• 将玉米面用水拌匀（可干可湿，干的做出来比拟脆）。
• 馅：韭菜切碎，与鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀。
• 煎锅烧热，放少许油，将玉米面放进，用手按压成薄冰（警惕碰着锅烫手）。
• 将馅料平展在饼上。
• 中小火烙至饼焦黄，这是馅也都熟了。
• 掏出，切块即可食用。