紫薯面三鲜饺子

主料

• 面粉 (350g)
• 紫薯粉 (50g)
• 韭菜 (300g)
• 鸡蛋 (2个)

辅料

• 虾皮 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 饺子主食咸鲜煮一小时简略难度

• 鸡蛋滑散炒熟
• 趁热放进虾皮
• 翻炒半晌炒匀
• 韭菜洗净控水切末放到鸡蛋锅里，加盐拌匀制成饺子馅
• 面粉和紫薯粉加适量水和成面团盖盖饧30分钟
• 饧好的面团分剂擀成饺子皮，放上料馅包成饺子
• 全体包好的饺子
• 水开煮饺子煮熟即可