生菜虾皮云吞

主料

• 猪肉 (70g)
• 生菜 (一棵)
• 云吞皮 (95g)
• 虾皮 (8g)
• 生姜 (两片)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 酱油 (适量)
• 生粉 (少量)

厨具 砂锅 分类 咸鲜煮半小时简略难度

• 所有食材。
• 猪肉剁成肉末，加进适量盐，酱油，生粉拌匀，并顺时针搅拌一分钟。
• 一手拿一张云吞皮，一手用筷子取适量肉馅参加，拿云吞皮的手稍用为捏住，筷子快速扯出，云吞便包好了。
• 包好的云吞。
• 把虾皮清洗清洁放砂锅里，参加姜片和适量水烧开。
• 水开后把云吞参加。
• 煮至云吞浮面后参加生菜，再次煮开恰当调味便可。

小窍门：

1.肉馅加了盐，最后调味时需留意。