青瓜火腿蛋汤

主料

• 黄瓜 (1个)
• 火腿 (150克)
• 鸡蛋 (1个)

辅料

• 虾皮 (20克)
• 盐 (适量)
• 玉米油 (10克)
• 葱花 (10克)

厨具 炒锅 分类 常见菜式汤羹咸鲜煮半小时简略难度

• 黄瓜切条，火腿切片，锅中热少许油，放进虾皮翻炒几下
• 放进黄瓜条和火腿片，翻炒平均
• 加净水没过黄瓜即可，加盖煮开
• 时代打一个鸡蛋，搅拌好
• 水开后，划圈淋进蛋液，煮一分钟
• 撒葱花，和一点盐，关火
• 出锅啦
• 很鲜美哒

小窍门：

盐可以酌情添加，也可不加，由于火腿和虾皮都是含盐的，虾皮可以增鲜噢~