水煎韭菜盒子陷玉面包子

主料

• 玉米面 (1杯)
• 白面 (1.5杯)
• 小苏打 (少许)

辅料

• 韭菜 (250克)
• 鸡蛋 (1-2个)
• 虾皮 (适量)
• 姜末 (少许)
• 色拉油 (1-2勺)

厨具 电饼铛 分类 包子主食咸鲜煎一小时简略难度

• 玉面，用80-90°水先烫。放少许小苏打。
• 放进白面，参加适量冷水，逐渐加，不克不及合的太溪，不然包时很轻易破裂。假如水加多了，可以在参加白面，来削减液体量。
• 和洽的面团。拍的光线足，实在是蛋黄色。
• 韭菜，炒好的鸡蛋，虾皮，姜末，参加色拉油，盐。搅拌好。
• 拌好的馅料
• 擀成园皮。开端包
• 煎锅或者电饼铛放进色拉油，包子依次摆进锅里，中小火，煎1分钟，
• 转年夜火的同时，参加半碗水，开锅后转进中火，
• 大要2-5分钟，水会靠干，这时包子也就熟了。假如爱好焦黄底部，再小火煎1-2分钟。
• 装盘

小窍门：

假如爱好煎着吃，其他的馅料也可以煎，只是加水时要比韭菜陷多一些。