最基础的韭菜盒子

主料

• 韭菜 (半斤)
• 高筋面粉 (400克)

辅料

• 鸡蛋 (3个)
• 油 (适量)
• 虾皮 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜煎一小时通俗难度

• 先用热水，再用温水和面。
• 揉团醒发半小时。
• 炒勺放进比日常平凡炒菜多些的油烧热，倒进鸡蛋打散，不消炒老。
• 洗净并切碎韭菜，拎干水分。
• 放凉炒好的鸡蛋，参加韭菜，虾皮。
• 依小我口胃加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，不然轻易出水欠好包）
• 擀皮，比小碗口年夜些。
• 皮的一半放好馅料，另一半半数盖住，压好边边。
• 从折好的皮的右边开端，捏压花边。
• 放在展好薄面的面板上，也可边包边烙。
• 油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。
• 窍门：煎的进程中可淋进少量水，有水煎的后果。

小窍门：

窍门：煎的进程中可淋进少量水，有水煎的后果。