- 鱿鱼 (半只)
- 鹌鹑蛋 (十颗)
- 海参 (五个)
- 木耳 (三朵)
- 青红辣椒 (各一个)
- 姜 (四片)
- 葱 (两段)
- 蒜 (五个切片)
- 虾皮 (一汤匙)
- 水淀粉 (一汤匙)
- 味精 (半茶匙)
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海参，鱿鱼，焯水过凉。木耳发好，撕小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净 - 青红椒切块（可换成芹菜，胡萝卜等爱好的蔬菜）
- 锅里放油（多一点），先炸姜片，姜片发干，下虾皮，葱，蒜片，炸出喷鼻味，滤往油备用。
- 留底油，爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。兑进食材明细中料汁，浇一汤匙炸出的喷鼻料油。中年夜火烧一会
- 放青红辣椒，炒到断生，用水淀粉，加味精，勾芡即可
- 海参鱿鱼鹌鹑蛋，在一路真是很好吃。
小窍门：
1，留意，勾芡不要太厚，薄薄的就好了。2，放盐要稳重，我感到不须要放盐了。假如你吃盐味比拟小，就酌情放点。3，鱿鱼可以买切好的。4，炸好的虾油，残剩的可以用来炒菜，很喷鼻的
