【菜谱换礼】红油馄饨面

主料

• 面粉 (适量)
• 挂面 (适量)
• 猪肉 (适量)

辅料

• 喷鼻菜 (适量)
• 虾皮 (适量)

厨具 煮锅 分类 主食咸鲜煮半小时通俗难度

• 面粉加适量水、食盐和食用碱面一路，和成相对较硬的面团，饧制二十分钟。
• 饧好的面团，加淀粉做劈面，擀制面皮。
• 面皮擀的越薄越好，擀好后折叠，切成四方块备用。
• 猪肉剁碎后，参加水和蛋液一个标的目的打制平均，如许制造使肉馅的口感吃起来比拟脆。然后参加喷鼻油、五喷鼻粉、酱油、鸡精搅拌平均备用。
• 取一张面皮放进掌中，将馅料放在面皮中心。
• 合拢手指将皮和握在掌中，即成一个馄饨。
• 锅内添加净水，水开后下进馄饨和面煮熟。
• 取碗，参加虾皮和喷鼻菜，放进食盐、鸡精、红油、花椒油、芝麻油、酱油调味。
• 将煮好的馄饨和面加汤盛进碗中，即可食用。