虾仁麦中“卖”

主料

• 虾仁 (三十只)
• 燕麦 (200克)
• 乔麦 (200克)
• 饺皮 (三十张)

辅料

• 胡罗卜 (半根)
• 鸡蛋 (一枚)

厨具 电饭煲 分类 小吃咸鲜蒸一小时通俗难度

• 备好所用食材（胡萝卜切丁，燕麦和乔麦洗净后上锅蒸十五分钟，活虾往除壳和虾线后用葡萄酒和盐拌匀放进冰箱半小时，姜切末）；
• .起油锅（到进二茶勺油），中火翻炒胡萝卜丁五分钟后关火；
• 将蒸好的二麦，姜末，鸡蛋，盐（2/3）一同放进锅内搅拌;
• 拌好的馅料。
• 包烧卖时先将馅料放在饺皮中间然后再放虾仁，上锅蒸十二分钟即可；
• 新颖出炉了。

小窍门：

1.饺皮买的边太厚,所以要用擀面杖擀薄些；2.葡萄酒是自家酿的（醇喷鼻），没有也可以用料酒取代；3.制造虾仁时需用手抓捏以使虾仁进味，用盐（1/3茶勺）；4.由于包烧卖的伎俩已经有大批的先容，这里就不再具体阐明。5.用燕麦和乔麦包的烧卖吃起来很有QQ的感到。