三鲜炒面

主料

• 蒸熟细炒面 (1斤)

辅料

• 洋白菜 (半颗)
• 里脊肉 (若干)
• 虾仁 (若干)
• 鸡蛋 (两个)

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒半小时通俗难度

• 里脊切丝
• 虾仁洗净备用
• 预备两个鸡蛋打散
• 蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连
• 洋白菜切丝
• 先将鸡蛋炒熟盛出。
• 放花生油，炒里脊至色变白
• 参加虾仁持续翻炒
• 放生抽、老抽、盐调味
• 放进洋白菜丝快速翻炒
• 炒制洋白菜完整软榻后放进炒面，将炒面与其他食材混杂炒制
• 炒到感到蔬菜的水分全体被面吸干时，倒进适量排骨汤，这一步很是主要，即可以避免炒面过干，又可以使炒面的味道加倍鲜美。
• 排骨汤完整被面吸干，这时要留意万万别干过了糊锅，就可以关火了！
• 出锅盛盘！一碟热气腾腾的三鲜炒面，点上几滴喷鼻醋，让全家人食指年夜动啊！