- 生姜 (适量)
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起首预备120克摆布的芹菜，把它洗清洁，用刀切碎，越碎越好。再预备些虾仁和猪里脊肉，把干木耳用水泡发好。切几片生姜用小碗几参加60毫升摆布的开水泡着待用。 - 把虾仁、猪里脊肉、木耳一路剁碎。（猪里脊肉最好先切小丁再剁，防止粘连），参加绍酒少许，适才预备的生姜水等一切搅拌下。
- 把第2步剁好的馅放到芹菜碎里，搅拌平均，按口胃参加适量食盐、味精持续搅拌平均，待用。
- 开端包喽，很简略，年夜拇指和食指握成C字型，把馄饨皮放在手上，放进馅料，比一般馄饨要多些哦
- 用另一个手的食指向馄饨皮中间地位，向下轻轻一戳。大要就是如许子。
- 然后把食指和拇指的虎口一收一捏，哈哈，一个年夜馄饨就如许出生了。。。。
- 持续尽力，包个15个摆布为一碗，煮馄饨有要决哦，水要多，下的数目可不克不及太多哦，会糊的，并且不轻易熟。
- 参加半锅以上的水，一边烧水，一边预备馄饨汤底，你们爱好是很么口胃就放什么吧，我们江南一带都是清汤底，实在做好是鸡汤、骨头汤，可是好麻烦的。清汤三宝：紫菜、虾皮、猪板油。外加3种不成少的东东：盐、生抽、小葱。然后倒进年夜半碗的开水。。。PS生抽要放少点哦，由于是提鲜的所以不放味精了，假如不爱好可以换味精。猪板油本身买点，事先熬好，冷却放冰箱里，吃拌面啊，馄饨啊，它尽对不成少，很喷鼻很喷鼻。
- 水开了哦，下馄饨，最好别盖锅盖，就算要盖最多分钟哦，看到馄饨浮在了面上就可以用漏勺捞起出锅啦。。。。。
- 是不是很正呢！
小窍门：
1、馅料可以依据口胃来，可是最好选新颖，轻易熟的，不要太硬的。
