虾仁炒饭

主料

• 米饭 (1碗)
• 鸡蛋 (1个)
• 虾仁 (90g)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 豌豆 (适量)

厨具 炒锅 分类 其它炒廿分钟通俗难度

• 预备所需资料（胡萝卜切丁和青豆一路放进水里焯一下）
• 油温高放进虾仁煸炒，煸炒至虾仁熟，掏出备用
• 油温高放进米饭煸炒，翻拌平均
• 放进鸡蛋，翻拌平均
• 放进胡萝卜，豌豆一路煸炒
• 放进虾仁，盐，翻炒平均即可

小窍门：

胡萝卜，豌豆焯水时放进适量盐，如许使蔬菜色彩更美丽