滑蛋虾仁

主料

• 虾仁 (适量)
• 鸡蛋 (五个)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 平底锅 分类 热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 焯好的虾仁，打好鸡蛋（原来五个，有一个打散了），葱（蒜和姜忘却加在一路拍了）。
• 虾仁用盐、料酒淹上一会，姜蒜切成小粒，葱切小段倒进蛋液中。
• 把虾仁中的水倒失落，上锅加少许油，爆喷鼻姜蒜，参加虾仁炒熟。再把炒熟的虾仁倒进蛋液中。
• 锅内再加少许油，中火，把搅拌平均的蛋液倒进锅内，鸡蛋炒熟即可。