喷鼻脆苹果虾仁

主料

• 苹果 (1个)
• 虾仁 (300克)

辅料

• 葱 (2根)

厨具 无 分类 炒十分钟简略难度

• 葱切小段；苹果往头尾及焦点，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
• 虾仁往肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
• 炒锅烧热，进3杯圆滑锅2次，以中火烧至4分热，进虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油； 锅中留油1年夜匙，爆喷鼻葱段，进虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒平均后，再勾芡即可。

小窍门：

只用蛋清不消蛋黄，可用分蛋器或汤匙直接把蛋黄离开。葱花要最后放哦，我第一次不知道先放了，黄了只能往失落，少了点绿色没这么美丽了。