喷鼻菇盏

主料

• 水发喷鼻菇 (8个)

辅料

• 虾仁 (100克)
• 猪肉 (50克)
• 鸡蛋黄 (1个)

厨具 蒸锅 分类 热菜咸鲜蒸半小时通俗难度

• 水发冬菇朝上摆好。
• 虾仁和猪肉剁成细末，加适量盐、少许味精、湿淀粉，搅拌成糊状。
• 用筷子将拌好的肉糊夹进喷鼻菇盏内。
• 每个喷鼻菇肉糊上放一点蛋黄，上蒸锅中火蒸30分钟。
• 出锅后摆盘，用几棵韭菜装潢了一下 。