西兰花鸡蛋炒虾仁

主料

• 虾仁 (2两)
• 鸡蛋 (3个)
• 西兰花 (半个)

辅料

厨具 无 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 1，虾仁提前用盐，黄酒 胡椒粉腌制，用蛋清上浆放在冰箱里冷躲。鸡蛋打成蛋液，里面放点盐和葱末。葱姜切末。
• 2，西兰花用开水，盐焯一下捞出来放在碗里备用。
• 3，锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。
• 4，锅内再次放油，油烧到4成热的时辰放进葱姜末炒喷鼻，再放放虾仁滑炒
• 5，炒到虾仁变色的时辰，参加西兰花和鸡蛋，参加一小勺糖，醋，鸡精一路炒匀。
• 6，出锅装盘。爱好出点色彩的可放点生抽。