虾仁滑蛋

主料

• 虾仁 (50g)
• 鸡蛋 (两只)

辅料

• 韭菜 (40g)
• 花生油 (10g)

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 锅里放适量水，参加多一点的盐和一勺料酒烧开。将往过泥线的虾仁放进焯水。
• 虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更喷鼻，只不外我习惯烹调时少油，所以能用水焯我就不会用油炒，嘻嘻~）
• 虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更喷鼻，只不外我习惯烹调时少油，所以能用水焯就不会用油炒，嘻嘻~）
• 将两只鸡蛋磕进碗中，加少许料酒打散备用。
• 将两只鸡蛋磕进碗中，加少许料酒和盐打散备用。
• 将虾仁跟韭菜段放进打好的蛋液中，参加适量盐跟胡椒粉拌匀。
• 锅里加油，烧热后倒进蛋液。
• 蛋液恰当凝固后翻炒平均，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，共同喷鼻味浓烈的韭菜，真的很下饭呢。
• 蛋液稍稍凝固后翻炒平均，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，共同喷鼻味浓烈的韭菜，真的很下饭呢。