冬瓜瑶柱蒸虾米

主料

• 冬瓜 (500克)
• 干瑶柱 (20克)
• 虾仁 (10克)

辅料

• 葱 (10克)
• 盐 (适量)
• 味粉 (适量)
• 生粉 (适量)
• 料酒 (适量)
• 鲍汁 (适量)

厨具 不粘锅、蒸锅、平底锅 分类 咸鲜蒸三刻钟通俗难度

• 将瑶柱，虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片、冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎，虾仁往头往尾。
• 分辨将虾米瑶柱放进。电锅参加蒸盘，将装盘后碟子放进蒸盘，外锅加半量杯水，蒸15分钟。
• 用泡过瑶柱虾米的冷水参加生粉，味粉，料酒，鲍汁制造成芡汁。
• 将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。

小窍门：

1、瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安宁型、眼睛易疲惫、肩痛、头痛等状态的人，可以持续吃几天瑶柱来补充体内的丧失。2、脾胃虚冷，阳气不足，阴虚瘦削者不宜多食冬瓜。