回味妈妈的味道---土豆蒸饭

主料

• 土豆 (5个)
• 面粉 (适量)
• 玉米面 (适量)
• 玉米混杂面 (适量)

辅料

• 虾仁 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 青椒 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜蒸一小时通俗难度

• 按小我用量拔取土豆的几多，往皮洗清洁。
• 用擦子把土豆擦成丝，选择一个足够年夜的容器。
• 擦好的土豆丝可用水冲刷也可不消。我用的是面粉，玉米粉和玉米的混杂粉拌匀土豆丝，可以只用面粉或只用玉米粉，关于调配的比例随便把握，直到土豆丝基础没有水分为止。
• 可以加些盐，有点底味。然后上蒸锅。
• 预备资料，依次是：葱（白）姜蒜丝，葱青，青椒，虾仁，鸡蛋。可随便选择本身爱吃的。
• 取不粘锅，热锅后参加少许底油，倒进打散的鸡蛋，炒好后掏出备用。
• 再次参加少许底油，放进葱姜蒜丝，炒喷鼻。
• 参加虾仁，点少许料酒。
• 关小火，参加蒸好的土豆，然后开年夜火不断翻炒。
• 参加老干妈辣酱，按本身口胃。参加鸡蛋，青椒不断翻炒。参加盐，白胡椒炒匀后关火。放进葱青和鸡精，调匀后出锅。
• 假如土豆丝蒸的过多，可密封后放进冰箱，随时炒来吃。小我感到，这个可以算是主食了，再配上一碗酸辣汤就更好了。