冬瓜虾仁汤

主料

• 冬瓜 (1斤摆布)

辅料

• 虾仁 (适量)
• 面粉 (一年夜勺)

厨具 无 分类 冬季菜谱咸鲜炖半小时通俗难度

• 用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。
• 冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。
• 锅内放油，油热了今后放面粉。这个步调可是我的独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。
• 面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒进开水搅拌平均。
• 依次放进姜片、冬瓜和虾仁。年夜火，滚蛋后撇往浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。
• 甘旨的冬瓜虾仁汤就做好了！