三鲜馅饺子

主料

• 高筋粉 (300克)

辅料

• 水 (一小碗)
• 鸡蛋 (3个)
• 虾仁 (1/3碗)
• 韭菜 (250克)

厨具 无 分类 咸鲜煮一小时通俗难度

• 将3个鸡蛋放进锅中煎熟并滑散。
• 将1/3碗虾仁洗净泡好，韭菜洗净晾干。
• 将300克高筋粉和一小碗水放一路揉成软面团，盖盖儿醒30分钟。
• 韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混杂成馅料备用。
• 将醒好的面团滚成长条。
• 揪成小剂子并按扁。
• 将小面饼擀成中心厚边沿薄的小面饼。
• 取一小面饼放进足量的馅。
• 合拢饺子皮并捏紧。
• 按此步调包好所有饺子。
• 滚水下锅煮熟便可。

小窍门：

小贴士：1 由于是韭菜馅的饺子，比拟轻易露馅，所以包的时辰必定要捏紧啊。 2 煮饺子的水里可以少放一点盐，如许煮出来的饺子不轻易粘到一路（这是我比来发明的）。