参赛作品【蚝油枸杞虾球】

主料

• 虾仁 (适量)
• 枸杞 (适量)

辅料

• 白萝卜 (适量)
• 生鸡蛋 (一颗)

厨具 蒸锅 分类 冬季菜谱热菜咸鲜蒸半小时通俗难度

• 鲜虾往壳往虾线、涪陵榨菜、白萝卜切片、枸杞少许、生鸡蛋一颗。
• 将切片的白萝卜用星星模具切成一颗颗可爱的星星状备用。
• 虾仁剁成虾泥。
• 参加榨菜丝一路剁成泥备用。
• 榨菜虾泥参加生鸡蛋、盐、料酒、味精、胡椒粉色拉油、调味搅拌平均。
• 然后用手搓成一个个丸子码进萝卜上面，预备进锅蒸。
• 别的用生粉、水、蚝油、盐、鸡精、胡椒调成蚝油汁待用。
• 放进枸杞的虾丸，整洁码进盘子里，进锅蒸8分钟即可。
• 别的一个锅里，倒进蚝油汁，收汤变浓稠即可。
• 最后将蚝油汁浇在蒸好的枸杞虾丸上即可，再放进喷鼻菜叶装点下会更雅观。
• 爱好的话，给我投个票吧，多谢咯。