田园虾仁豆腐羹

主料

• 豆腐 (1块)
• 虾仁 (100克)
• 熟豌豆 (80克)
• 玉米粒 (80克)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 葱 (适量)
• 水淀粉 (适量)

厨具 炒锅 分类 平淡炒十分钟简略难度

• 预备食材
• 虾仁切段用料酒、盐腌一下
• 起油锅煸炒虾仁，熟后盛出
• 再放进豆腐用锅铲绞碎
• 放进玉米粒、豌豆翻炒，稍放点开水煮开
• 放进虾仁
• 放盐
• 放水淀粉勾芡
• 最后撒上葱花即可

小窍门：

放水淀粉后要不断搅拌，以防粘锅