青豆角爆虾仁

主料

• 虾仁 (100k)
• 青豆角 (150k)

辅料

• 红萝卜 (50k)
• 木耳 (50k)
• 盐 (少许)
• 蚝油 (一汤匙)
• 料酒 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 年夜虾在开水里焯一下，捞出备用。把虾头的水擦干，过油炸制一下。
• 配料预备好，豆角切段，木耳手撕一下，红萝卜也切成细条。
• 爆喷鼻葱姜，下进青豆角爆炒，蚝油 生抽 再倒进虾仁，煸炒，就可以了
• 一盘豆角脆脆虾仁甘旨就好了。

小窍门：

豆角要炒熟，虾仁一要腌制，二要料酒水焯一下。味道就尽美了。蚝油少许 生抽少许 盐。