虾仁秋葵炒豆干

主料

• 虾仁 (十几个)
• 秋葵 (半斤)
• 白豆干 (3、4片)

辅料

• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 姜粉 (适量)
• 白胡椒粉 (适量)
• 食用油 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 请客菜热菜咸鲜炒半小时简略难度

• 白豆干切条
• 虾仁用料酒、一点点盐、淀粉和少许姜粉拌上
• 秋葵用水焯几分钟
• 往头，斜切块
• 锅中倒少许油，煸炒豆干
• 盛出豆干，另放油炒虾仁
• 虾仁炒好盛出后，倒少许油，下进秋葵
• 稍翻炒，参加豆干
• 最后放虾仁
• 出锅前洒盐、白胡椒粉
• 装盘
• 由于是早上做的，调料从简，没用葱、姜、蒜啥的炝锅
• 味道很平淡