新华食物北京12月14日电（李楠）鱼浮灵是什么？海产物中应用鱼浮灵可能存在如何的风险？日前，国度食药监总局宣布2015年第16期《食物平安风险解析》，组织有关专家解读海产物中应用的鱼浮灵。 鱼浮灵俗称“固体双氧水”，重要成分一般是过氧碳酸钠，投放到水中后，会水解为碳酸钠和双氧水，碳酸钠将进步水的pH值，双氧水碱性前提下更轻易开释氧气，从而起到进步水体消融氧后果。 材料显示，鱼浮灵一般用来应急增氧，当持续阴天或者光照强烈时，经由过程参加这类化学增氧剂来把持水体微生物的均衡，改良水质。在活体海产物运输进程中，应用鱼浮灵能为鱼、虾、蟹等敏捷供给其呼吸所必须的、充分的氧份。 据懂得，鱼浮灵类增氧产物今朝尚没有相干国度尺度，并且因为没有治疗鱼病的功效，严厉意义上讲也不克不及作为渔药来看待。不外，从其重要分化产品过氧化氢来看，合适国度相干尺度划定。 我国农业部第235号通知布告《动物性食物中兽药最高残留限量》中划定，过氧化氢属于“动物性食物答应应用，但不须要制订残留限量的药物”；我国《食物平安国度尺度食物添加剂应用尺度》（GB 2760—2014）中划定，过氧化氢属于“可在各类食物加工进程中应用，残留量不需限制的加工助剂”。 从***情形看，专家以为鱼浮灵重要存在两方面的平安风险。一是鱼浮灵在水体平分解发生的过氧化氢和碳酸钠，部门可能被鱼体表接收或经由过程鳃进进肌肉内，存在隐患；二是鱼浮灵作为化学品，此中可能含有铅、砷等重金属，存在隐患。 专家表现，个体犯警商贩可能应用不合适请求的化工品过氧碳酸钠来替换渔业用鱼浮灵，这种情形下确切有可能存在引进重金属等有害成分的风险。此外，在运输畅通进程中鱼浮灵类化学增氧剂的应用时光一般也比拟短，因为重金属在鱼体内蓄积须要必定时光，总体来看因应用鱼浮灵带来重金属残留风险并不高。 是以，专家建议花费者对于海产物的养殖和畅通进程中应用鱼浮灵所带来的平安风险不必过于担忧，应留意经由过程正规渠道购置海产物；专家建议进一步推动鱼浮灵类渔业投进品相干律例尺度制修订工作。
