薄荷咖喱虾

原料: 鲜虾250克、咖喱块2块、薄荷叶适量、蒜茸、红椒圈适量

做法： 

1、原料准备好，下少许油爆香虾虾，慢慢焖至出虾油，盛出备用。

2、保留虾油，爆香蒜茸、红椒圈，放入咖喱块，放少许开水煮溶化，倒进虾和切

碎的薄荷叶，翻炒均匀即可上碟。 

提示： 

1、咖喱块可以用油咖喱或咖喱粉代替。 

2、我的咖喱块味道很好，不用添加任何的调味料，如用其他的咖喱可适当调味。 

3、薄荷加入后不宜久煮，快炒几下即可，久煮会影响薄荷的清凉感。