出水芙蓉虾仁

主料

• 明虾 (300g)
• 黄瓜 (1根)

辅料

• 喷鼻菜叶 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式热菜微辣煮十分钟简略难度

• 预备资料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁
• 将鲜虾往头剥出虾仁
• 在每个虾仁背上开一刀
• 虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟
• 黄瓜切成小条
• 起油锅，放进红椒段和花椒爆喷鼻
• 放进虾仁滑炒一下
• 加热水
• 放进黄瓜条，再调进盐、料酒、鸡精
• 烧开即可
• 装噗盘，黄瓜放底下，虾仁倒上面，再用喷鼻菜叶装点即可，清新好味道