- 南瓜 (适量)
- 冬瓜 (适量)
- 小米 (适量)
- 文蛤 (适量)
- 明虾 (适量)
- 湖蟹 (适量)
- 汤骨 (适量)
- 粉丝 (适量)
- 喷鼻菜 (适量)
-
南瓜往皮，用挖球器挖出南瓜球 - 残剩的切成片
- 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
- 将冬瓜切成片
- 文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
- 湖蟹水里煮半熟，开盖切成块
- 将汤骨滚水里氽烫捞出用温水冲刷清洁
- 起油锅，放进南瓜片、冬瓜片翻炒
- 放进汤骨翻炒
- 加水加少量料酒，再参加一些冼净的小米
- 煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎
- 调进盐、胡椒粉
- 参加湖蟹、明虾等其它资料
- 移进暖锅，摆上冬瓜球、南瓜球、喷鼻菜、粉丝等即可
