肉丝虾皮炒土豆丝

主料

• 土豆 (2个)
• 猪肉 (100g)

辅料

• 虾皮 (适量)

厨具 炒锅 分类 冬季菜谱热菜咸鲜炒廿分钟通俗难度

• 土豆往皮洗净切丝
• 将土豆丝泡水，往除过剩的淀粉
• 猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净
• 热油锅，放进肉丝煸炒
• 再放进洋葱丝炒出喷鼻味
• 放进虾皮翻炒
• 倒进少许料酒往腥
• 放进土豆丝翻炒
• 放进适量花椒粉翻炒
• 一小勺的白糖
• 少许酱油炒匀
• 参加少许净水
• 盖盖焖两三分钟
• 土豆丝熟了放进蒜末翻炒
• 再淋进少许白醋
• 调进盐和鸡精即可