花朵番茄汤

主料

• 鹌鹑蛋 (8个)
• 西红柿 (适量)

辅料

• 泡发的木耳 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 高汤 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 汤羹咸鲜蒸三刻钟简略难度

• 鹌鹑蛋打进汤勺中。
• 在蛋黄的下方装潢一片喷鼻菜叶。
• 汤勺放进蒸锅，加盖年夜火蒸制8分钟。
• 炒锅中，油热后，放进葱姜丝和虾皮爆喷鼻，放进西红柿翻炒。
• 倒进高汤，参加洗净的黑木耳，参加盐，胡椒粉煮开。
• 把蒸好的鹌鹑蛋从汤勺中掏出，放进汤中煮开关火。
• 既美丽又甘旨。

小窍门：

鹌鹑蛋打进汤勺中，可提前在勺子中抹点油，便利掏出。