滋卷

主料

• 面粉 (适量)
• 韭菜 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 虾皮 (适量)

辅料

厨具 蒸锅、炒锅 分类 主食咸鲜蒸半小时简略难度

• 重要原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮
• 面粉参加温水揉成比拟柔嫩的面团，盖上保鲜膜起码醒30分钟。
• 韭菜洗净，抹刀切碎。
• 鸡蛋炒好备用。
• 切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放进盆中。
• 参加食用油、食盐、五喷鼻粉。（韭菜馅轻易出汤，必定要最后在搅拌）
• 醒好的面团放在案板上揉匀。
• 把面团擀成年夜薄片，尽量擀薄一些。
• 把馅料平均的展在面片上，面片双方各留下2公分摆布不要展满。
• 展好馅料，从一边卷起，假如感到面片太厚，可以一边卷，一边往双方抻，使面片变薄。
• 卷好的菜卷用刀切成段。（可以依据自家锅子巨细切
• 锅中展上半干的笼布，水沸后放进切好的菜卷。
• 年夜火蒸10分钟即可。
• 用酱油、辣油、食醋、年夜蒜调一碗蘸汁。
• 、蒸好的滋卷，切成段，蘸上蘸汁即可。