- 西葫芦 (适量)
- 土豆 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 红椒 (适量)
- 喷鼻菜 (适量)
- 洋葱 (适量)
- 金针菇 (适量)
- 白玉菇 (适量)
- 蟹味菇 (适量)
- 海带 (适量)
- 豆腐 (适量)
- 虾皮 (适量)
- 淘米水 (适量)
-
部门原料图 - 把资料洗净，切片，切段，或者切成本身爱好的任何外形
- 切好后
- 预备好年夜酱和淘米水
- 预备好喷鼻菜和虾皮
- 锅中放适量水，水开后，先把菇类和海带焯一下水
- 锅中放适量油，放进洋葱炒喷鼻，然后下进年夜酱炒喷鼻，（最好用不粘锅，我由于经常做，比拟谙练所以用的这个汤锅。由于年夜酱会巴锅会糊）
- 然后下进菇类，海带，胡萝卜，西葫芦，土豆，红椒炒一下，然后再倒进淘米水，然后参加虾皮
- 水开后，下进豆腐，下进豆腐后，用勺子背部轻轻推进翻锅，不要搅，会把豆腐搅碎的
- 汤熬好后，参加喷鼻菜和适量喷鼻油出锅即可（判定汤里面食材熟没熟，最好的措施是捞块土豆或者海带试试，由于这两个最难熟，只要它们熟了，其他都熟了）
- 不消出国，在家也可以享受味道醇厚酱喷鼻浓烈的年夜酱汤啦
- 好喝的
- 酱喷鼻浓烈
- 食材养分平衡
小窍门：
1.最好用不粘锅炒年夜酱，防止巴锅和糊锅2.判定汤里的菜有没有熟，最好的措施是捞块土豆或者海带试试，由于这两个最难熟，只要它们熟了，其他都熟了3.豆腐放进后，不要搅动，要用勺子背部轻轻推进翻锅。防止搅碎4.可以换成本身爱好的任何蔬菜
