屠呦呦获诺奖，“青蒿素”也一夜成名。某购物网站上，“青蒿饼”“野生干黄花蒿”等打着“青蒿素”告白的食物、保健品借此销量节节攀升。请存眷——青蒿素食物是“神药”仍是忽悠？ 10月5日，屠呦呦获得诺贝尔心理学或医学奖，让“青蒿素”火了一把。有网友戏言，“真怕过几天出来青蒿素饼干饮料含片之类的工具”。日前，有媒体爆出，有卖家在某购物网站打出“诺贝尔奖青蒿饼”的告白，借机营销。发卖记载显示，截至记者发稿前，“诺贝尔奖青蒿饼”已胜利卖出100多个。 记者在购物网站上键进“青蒿素”后发明，除了“青蒿饼”，还有“野生干黄花蒿”“美国原装高纯青蒿素胶囊”等打着“青蒿素”招牌的食物、保健品在售。底本几乎无人问津的干黄花蒿在10月5日后已胜利卖出28件，之前几天才会有1笔买卖记载的青蒿素胶囊，借着诺奖的“春风”，几乎天天都有成交记载，总销量已有几十笔。 主打“青蒿素”概念的食物，是否真的名副实在？这种药用成分有需要“食补”吗？科技日报记者为此采访了食物科学、中药学方面的相干专家。 “富含青蒿素”是营销噱头 点进“青蒿饼”的页面，卖家在商品名称上直接标示：“微博头条爆款诺贝尔奖青蒿饼”“富含青蒿素”；而从商品先容看，这种饼子的主材是青蒿或艾蒿、腊肉、糯米粉、水和白糖，现实上就是江南传统风味小吃“清明果”。 青蒿、艾蒿做的粑粑里真的含有青蒿素吗？“以青蒿、艾蒿为原料的粑粑里是确定不含青蒿素的。”科信食物与养分信息交换中间营业部主任、果壳网食物“达人”阮光锋在接收科技日报记者采访时说。提取青蒿素的原植物是黄花蒿，艾蒿和青蒿、黄花蒿同属菊科蒿属，这些蒿属植物外不雅类似，不轻易被辨别。阮光锋告知记者，造成大众对这几种蒿属植物认知凌乱的原因之一，仍是与植物分类有关。“‘富含青蒿素’的宣扬只是商家借机营销的噱头罢了。” 发稿前，记者再次查看“青蒿饼”商品页面，发明卖家已悄然撤下“诺贝尔奖”“富含青蒿素”字样，商品名称酿成了“农家便宜青蒿饼 艾叶青团饼”。记者随即向卖家讯问饼子是否富含青蒿素，卖家没有做出回应。 摄生保健功能多是“想象和脑补” 可以或许治疗疟疾、抗肿瘤、抗菌、抗寄生虫、进步免疫力、改良血汗管功效、治疗矽肺病、缓解腰酸背痛、解热往暑、凉血退虚热……在“高纯青蒿素胶囊”“野生干黄花蒿”的商品先容中，可以看到诸多摄生保健功能。记者在与一位售卖“青蒿素胶囊”的网店卖家的交换进程中，卖家不止一次向记者表现，“青蒿素胶囊是美国入口的‘中国神药’”。 喝用干黄花蒿泡的水煮的汤、吃青蒿素胶囊，真能起到这些感化吗？中国中医科学院中药研讨所所长陈士林研讨员告知科技日报记者，黄花蒿简直具有清热解毒、往湿热的药用功能。用其煮水，这是平易近间土法，高温简直会损坏黄花蒿叶子中含有的年夜部门青蒿素有用成分，但中药煎药有“先煎”“后下”等多种煎法。黄花蒿属于芬芳类药材，须要“后下”，也就是在水煮开离火后才放药材进往，如许一来温度会下降良多。假如采用“后下”法煮黄花蒿水，是有必定往湿热、防疾病的感化。 “高纯青蒿素胶囊”则是进口货。美国普度年夜学农业与生物系食物工程专业博士、科普作家云无心先容说，“高纯青蒿素胶囊”在美国的网上购物平台确有发卖，并且不止一个牌子，但厂商和卖家只能是“暗示”花费者，这种“来自古老中国”的炊事弥补剂具有抗肿瘤、改良血汗管功效等神奇功能——这种“暗示”现实上是美国出产商宣扬炊事弥补剂的习用伎俩，由于依据美国食物药品监视治理局（FDA）的认证划定，炊事弥补剂标签不克不及应用“诊断、治疗或预防疾病”等字眼。“实在青蒿素最重要的功能仍是治疗疟疾，要说杀灭寄生虫，仍是有可能的。至于抗肿瘤等功效，有一些科学家在研讨，但今朝的研讨成果不足以作为证据支撑这些功效，而其他的诸如缓解腰酸背痛、凉血退虚热之类，则基础上属于想象和脑补。” 正凡人吃“青蒿素保健品”没需要 购物网站上的购置评价显示，有些花费者是为了预防或治疗疟疾。陈士林说，食物弥补剂不克不及用于宣扬治疗功能，卖家如许宣扬是违法违规的。假如用于治疗，青蒿素的剂型、剂量都应有严厉的划定，只能在有药品批文的药厂出产。云无心也夸大：“假如得了疟疾，应当往病院接收正规治疗。由于现代医学治疗疟疾，不会只用青蒿素一种药物，而是会和其他药剂一路应用，如许后果更好。” 那正凡人有需要“食补”青蒿素吗？陈士林告知记者，青蒿素在医学上重要用于治疗疟疾，正凡人完整没需要为了摄生保健往吃青蒿素。“‘是药三分毒’，更况且青蒿素还有可能发生耐药性。”陈士林夸大，花费者要分清防病治病类药物和补益类药材的差别，好比人参、黄芪、冬虫夏草等具有补益感化，可以用作摄生保健食用；而青蒿素则属于防病治病的药物，没病的人不要随意往吃。云无心告知记者，作为一种药物成分，临床试验表白，3%—4%的人服用青蒿素后会呈现腹泻、吐逆等不良反映。作为草药的一种，正凡人比拟大批地服用青蒿素弥补剂或许还有可能存在肝脏毁伤的风险。 中国养分学会理事、中国农业年夜学食物学院养分与食物平安副传授范志红在接收科技日报记者采访时也提示花费者：“在我国，保健品出产、发卖要经由过程国度食物药品监视治理局的审批认证。对于美国入口的炊事弥补剂，这些国外的养分保健品要在国内发卖，也须要有国度食物药品监视治理局的相干允许。对宣扬保健感化，而没有相干同意的产物要谨严购置，不要跟风。”
