屋塔房蛋包饭

主料

• 米饭 (一碗)
• 虾仁 (10只)
• 洋葱 (适量)
• 土豆 (适量)
• 青椒（灯笼椒） (适量)
• 红椒（灯笼椒） (适量)
• 火腿 (适量)

辅料

• 鸡蛋 (2个)

厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 冬季菜谱夏日菜谱外国美食小吃主食其它炒十分钟简略难度

• 洋葱、土豆、火腿、青椒、红椒切丁待用。
• 虾仁洗净待用。
• 锅烧热，放油，然后依次放进：虾仁、洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿，混杂炒熟。放盐、胡椒。再把饭倒进锅里一路炒热。
• 将鸡蛋调好后，把蛋液倒进锅里煎成蛋饼，越年夜越好。（煎好的蛋饼留在锅里备用）
• 接着，把炒好的饭舀到煎好蛋饼的锅里，在锅里用蛋饼包好炒饭后，把盘子盖在蛋包饭上再扣过来，最后把番茄酱挤在蛋包饭上。
• PS：1. 虾仁，洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿切丁后的总量和米饭的比例是1:1，所以用到的资料可以按本身的爱好转变分量，只是比例不要变。2.盐和胡椒，都可以按本身的口胃适量添加。我家是不吃味精、鸡精这类调料的，所以没有放，爱好的仍是可以加的。3.蛋液最好是用平底锅来煎，如许可以把蛋饼煎得年夜些，更轻易包饭。用平底锅一般都胜利。
• 胜利。

小窍门：

1. 虾仁，洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿切丁后的总量和米饭的比例是1:1，所以用到的资料可以按本身的爱好转变分量，只是比例不要变。图片上是我做的4小我量，一个蛋饼用2个鸡蛋做。2.盐和胡椒，番茄酱都可以按本身的口胃适量添加。我家是不吃味精、鸡精这类调料的，所以没有放，爱好的仍是可以加的。3.蛋液最好是用平底锅来煎，如许可以把蛋饼煎得年夜些，更轻易包饭。用平底锅一般都能胜利。