猪肉虾仁包子

主料

• 猪肉馅 (200g)
• 胡萝卜 (1根)
• 虾仁 (适量)
• 面粉 (250g)

辅料

• 酵母 (2g)
• 水 (适量)

厨具 蒸锅 分类 小吃主食原味蒸数小时通俗难度

• 预备好原料：猪肉馅吊水，胡萝卜擦洗用盐腌一下，虾仁剥好。然后把肉馅和胡萝卜混杂。
• 饧好的面团（可以在做馅之前和面饧发）
• 面团分剂，擀皮（图示剂子一个约21g）
• 包馅，每个里面放上一个虾仁
• 包好的包子
• 包好后二次饧发，半小时摆布。冷水上锅蒸，上汽后十分钟，关火焖五分钟开锅。