杂锦炒糙米饭

主料

• 糙米饭 (2杯的量)

辅料

• 西芹 (3片)
• 胡萝卜 (1根)
• 台湾腊肠 (3根)
• 鸡蛋 (3个)
• 虾仁 (1碗)
• 太白粉 (2茶匙)

厨具 无 分类 春季菜谱咸鲜炒半小时简略难度

• 腊肠切丁备用。
• 虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟往腥，然后切丁。
• 西芹撕往粗丝，切丁。胡萝卜往皮切丁。（忘拍了。）
• 鸡蛋打散，下锅炒成鸡蛋碎备用。
• 西芹丁用水汆烫一下，过凉水以坚持脆绿。
• 胡萝卜丁也汆烫至软身。
• 热锅，把腊肠稍爆出肥油。
• 下虾仁炒熟，盛起。
• 再热油锅，把糙米放进，炒散。
• 放进西芹，胡萝卜，虾仁，腊肠和鸡蛋炒匀。
• 最后放进葱花，生抽，糖和少许盐调味，炒匀即可。
• 菜跟饭都有了，尽对吸引小孩子的眼球。