防止病从口入，还要注意这些
烤肉一定要烤熟
专家表示，吃不熟的肉类也容易在体内长寄生虫。东南大学附属中大医院的神经外科就曾经接诊过一例吃没熟的烤肉脑内长寄生虫的病例。这名患者平时喜欢吃烧烤，来的时候已经连续4天头疼。经过问诊，医生得知他发病前吃过烧烤，吃的时候感觉没有烤熟，他也没有在意。结果检查发现，他的脑中有很多寄生虫虫卵。这才确诊是吃了没有熟透的猪肉，导致寄生虫进入体内引起的。专家提醒说，要是突然出现抽风、头疼、脑积水等病症，要考虑近期食用生的、半生不熟的肉食，做到及早治疗。
吃鱼吃肉不要只图嫩
据介绍，目前已知能感染人的食源性寄生虫有9种，分属于吸虫、绦虫、线虫、原虫四类。最常见的吸虫是肝吸虫，它寄生在40多种淡水鱼的身体里。如果生吃了受到感染的鱼肉就可能得病。
专家提醒说，食用半生不熟的猪肉容易产生“猪囊虫病”，导致癫痫、头疼、脑积水，而食用半生不熟的羊肉容易产生“包虫病”，导致肺部感染、腹痛、肝肿大，食用半生不熟的田螺则容易产生血吸虫病，导致腹水和肝功能损伤，所以，千万不要为了追求口感嫩，吃生的、半生不熟的肉。（崔玉艳 安莹）
