每年新增200万头驴“不敷用” 驴皮资本严重企业面对“无皮下锅” 阿胶之乡试水范围化养驴 试图破解资本瓶颈和持久以来的造假困难 阿胶是中国传播了2000多年的中医瑰宝，也是国度级非物资文化遗产。不外，因为原料——驴皮近年来的紧缺，这项身手的传承面对着危机。 “此刻在农村地域，能看到一头毛驴已经是奇怪事了，而20年前，农村处处可以看见驴车。假如依照这个速度，不到20年，就要上动物园往看毛驴了。此刻驴已经不敷用了，再没有人养驴，我们的阿胶都没法出产了。”说起当前“驴子不敷用”的近况，东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰一脸焦炙。 专家指出，驴皮紧缺恰是近年来市场上阿胶造假的原因之一。而今朝，阿胶的起源地——山东聊城，正在倡议一场范围化养驴的活动。在2020年前，将树立起两个各100万头的驴基地。范围化养驴能把阿胶行业带出困境吗？记者近日进行了查询拜访。 文、图 /广州日报记者肖欢欢 青岛农业年夜学传授、中国驴财产立异计谋同盟秘书长孙玉江表现，以前山东是全国养驴的主要区域，但现在，全部山东的驴存栏量尚不足10万头，全部行业无“皮”下锅的窘态可见一斑。 驴子快被吃完了 现实上，不只是山东，全国各地的驴数目都在急剧降落。依据《中国畜牧业统计年鉴》，比来20年间，中国的驴存栏量逐年下滑，到2013年，全国驴存栏量仅为603万头，这比1991年的1120万头足足少了500多万头。2000年至今，全国每年的毛驴出栏量一向保持在200万头摆布。 驴的数目越来越少，驴皮的价钱这几年也水涨船高。数据显示， 10年间，驴皮的价钱差未几翻了100倍。 孙玉江表现，驴子的数目在曩昔20年间以每年5%的速度锐减，重要有以下原因：一是用作役使或驮物的驴越来越少，良多驴都被宰杀。二是驴的经济价值没有被充足开辟出来，农人养驴的积极性不高。三是阿胶、驴肉等行业对驴的需求量猛增，每年新增的驴知足不了需求。“每年新出栏的驴子都被吃失落了，而且已经不敷吃了。”四是驴的养殖周期长，一头驴长成成驴要两年，驴一胎只能生一个，所以数目增添好不容易。 聊城市畜牧兽医局局长王鲁表现，今朝全国毛驴仅600万头，但聊城市阿胶企业每年加工阿胶的全体产能须要400多万张驴皮，此刻现实能收购到100多万张驴皮，仅到达全体产能的1/4，毛驴资本已经成为制约阿胶财产成长的瓶颈。 利润年夜诱发阿胶造假 阿胶毕竟有多火？2014年，东阿阿胶股份有限公司实现发卖收进40亿元，利税21亿元。 在供需抵触下，假阿胶来了。假阿胶最假的是原料——假驴皮。驴皮供给商卖的驴皮分两种：带毛的和不带毛的。带毛的多为真驴皮，一斤60元摆布。而不带毛的驴皮，据业内助士说，多是骡子皮、马皮等，价钱约30元一斤。本地知恋人士流露，不少阿胶厂商城市用不带毛的皮制胶，通俗人看不出来。 不仅价钱昂贵的阿胶造假，就连价钱随着上涨的驴肉，假的也不少。在山东，依照一头毛驴500斤、出肉率39%、每斤30元、每年出栏200万头盘算，驴肉财产一年的产值高达上百亿元。借使倘使加工过，价钱会更高。有利可图，便有犯警商贩灌水销售或是掺假。 对于阿胶市场的造假，秦玉峰颇为纠结，“这个题目不容躲避，但谈得太多，我又怕全部行业受影响。” 他说，作为阿胶行业的龙头企业，东阿阿胶是阿胶造假的最年夜受害者。东阿阿胶每年用于本身企业产物的打假用度跨越1000万元。 “为什么造假？由于稀缺。假如不稀缺，谁愿意造假。” 秦玉峰说，“没有驴皮，东阿阿胶都不存在了，驴皮就是我们的命。” 天津中医药年夜黉舍长、科技部中药现代化科技财产基地扶植专家组组长张伯礼告知记者，阿胶行业的造假并不料外， “阿胶不是一个企业的，它是行业的，此刻大师都在从事这个财产，一些小企业存在不规范投料、以次充好、以假乱真的情形，玷辱了阿胶品牌。” 国内一位从事阿胶行业20年以上的业内助士向记者流露，阿胶行业造假简直很是严重，每年市场上发卖的假阿胶年夜约是真阿胶的3倍，这给全部行业形象带来极年夜影响。 而阿胶造假的一个主要原因就是毛驴养殖数目急剧降落，驴皮价钱暴涨。一张驴皮10公斤，价钱2000元，牛皮、马皮等下脚料的价钱是每吨2000元摆布，价钱相差上百倍。 在原料价钱相差悬殊的情形下，阿胶财产呈现了两种分歧的成长思绪：一种是个体企业以次充好，应用牛皮、马皮的下脚料熬制阿胶，这种阿胶会给花费者的健康带来侵害。一种是龙头企业，保持应用100%优质驴皮熬制阿胶，这种产物价钱确定会响应更高。 范围化养驴“有皮下锅” 驴子不敷用，怎么办？本身养。 2006年起，东阿阿胶在内蒙古巴林左旗、云南年夜理等地开端摸索与农户合作，以合作社的方法养驴。东阿阿胶供给驴苗，并与农户告竣收购协定，若毛驴出栏合乎指标，便由企业以相对稳固的价钱收受接管。 而在秦玉峰看来，范围化养驴，最年夜的受益者不是东阿，驴皮的价值只占全部驴收益的1/10都不到，范围化养驴就是要把养驴的收益向农人和其他链条输送，刺激农人养驴的积极性。 不外，东阿阿胶养驴技巧参谋秦树生表现，范围化养驴最年夜的题目是本钱过高。每养1万头驴，本钱都在500万元以上，要养100万头驴，本钱是惊人的。这些，单靠企业是不成能完成的，必需动员农村的养殖户。所以必需在驴肉、驴皮之外，开辟驴的其他价值，这些就须要当局支撑。 孙玉江也是这种见解，他说，中国的驴财产已经到了前所未有的低谷，要解决眼下这场“驴”危机，必需加年夜对活体驴财产链条的开辟，把这条财产链条拉到最长。 驴子满身是宝，赚钱的处所还良多，好比说，孕驴血可以用于生物制药，用来制造血清，孕驴尿可以用来制造激素，每项每年至少可以增收2000元。驴奶的价钱也远高于牛奶。加上这些项目，每头驴每年的经济价值应当能到达2万元以上。 孙玉江以为，当前对驴财产的开辟还远远不敷，一头驴的价值的开辟，连10%都不到。 进步产能“扶正祛邪” 中国中药协会会长房书亭表现，阿胶此后仍有很年夜的市场增加空间。估计将来仍将以每年30%的速度增加。经由过程范围化养殖，确保阿胶原料的正宗，稳固阿胶产量，就可以克制假阿胶在市场上的份额，到达“扶正祛邪”的后果。 秦玉峰也表现，胶类中药企业在质量尺度构建方面是一块“短板”。由于制胶原料供给缺乏，犯警分子浑水摸鱼，制作冒充伪劣产物捣乱市场秩序。而传统的辨别真伪方式存在必定破绽，无法知足市场快速辨别和打假的需求。 张伯礼也表现，这与财产门槛过低不无关系。一些造假企业恰是打着药食同源的幌子，行阿胶造假售假之实。他说，有些阿胶成品是食物，不属药监部分监管；而正由于是食物，质监部分不管其疗效。造假企业恰是捉住了这一监管上的破绽。阿胶成了唐僧肉，谁都想来啃一口。这对品牌企业、品牌产物，甚至阿胶这项传承了2500多年的非物资文化遗产造成很年夜损害。“对阿胶出产企业，只要发明造假，应当即迫令停产；再发明，应吊销产物出产文号。”他说。 “可以鉴戒中药打针剂行业的做法，今朝国度已经制订了中药打针剂再评价弥补治理措施，并正在收罗看法之中，中药打针剂尺度进步后，那些达不到请求、不克不及够从事中药打针剂出产的企业，可以退市或改为出产固体系体例剂。对阿胶行业也应当如许。”张伯礼说，今朝我国驴皮资本紧缺，更应当按尺度出产，不克不及粗制滥造。 假如全国驴的存栏量能恢复到1200万头，那么，全国规范化出产的阿胶产能将能晋升40%以上，届时，全部阿胶市场的品类形象将年夜年夜晋升。
