2013-02-27 11:27 550海鱼
煎三文鱼伴青菜的做法姜磨成姜蓉,与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合三文鱼切成大约8毫米厚的片,在1中腌制10分钟,三文鱼双面撒上白芝麻待用青菜洗…
2013-02-27 11:25 567海鱼
柠香蜜汁三文鱼的做法三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒再挤入适量鲜柠檬汁加点水淀粉拌匀腌10分钟入味平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用…
2013-02-27 11:24 829海藻
香焗螺旋粉的做法将螺旋粉煮至八成熟;平底锅中放入橄榄油,热锅后加入蒜末、洋葱丁,用中火炒香;放入香菇、蟹味菇、秀珍菇丁炒熟,再加入鸡肉丁快炒倒入白…
2013-02-27 11:22 613其他
海鲜粥的做法材料集合图:梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净(如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙)。姜切丝,葱切末大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠…
2013-02-27 11:19 602其他
简介这个星期开始,星期一到星期四我家晚餐有人包了。因此这菜菜我也慢慢要上少了。不过我也要争取站玩转厨房,不要让自己的这份喜欢生疏了。于是今天早上就…
2013-02-27 11:11 588其他
简介满嘴的蟹黄与虾黄已让我沉醉,鲜美无比的虾蟹粥更是让我回味无穷。用餐人数:1-2人食材 主料 2只梭子蟹 10只虾 配料 1…
2013-02-19 16:21 985淡水鱼
五香熏鱼的做法草鱼一条,请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分将鱼块放如大的容器中,放入姜片、葱段,加两汤匙料…
2013-02-19 16:21 748淡水鱼
西湖醋鱼的做法将草鱼洗净后,由尾部开始入刀将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片,不带骨的叫雌片。去除鱼鳃等将鱼清理干净,放入盘中备用。锅中做水,放入…
2013-02-19 16:20 843淡水鱼
红烧黄鱼的做法撕铁皮: 可用刀先划一个小口,再用手撕开。下面的图片,难看一些,我实在不想发,但怕说不清楚不开膛: 将鱼鳃等处理干净,再用剪刀,在鱼的…
2013-02-19 16:19 933淡水鱼
红烧鱼头的做法材料集合图:将鱼头清洗干净,擦干水分备用;锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄加入料酒,生抽,老抽,(生抽不…
2013-02-19 16:18 763淡水鱼
糖醋鱼柳的做法如果是冻鱼就自然化冻,洗净,如果是新鲜的活鱼就要去掉骨刺将去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克(也可以用任何去骨的鱼肉)切成5~6厘米的食指粗的条…
2013-02-19 16:17 2058淡水鱼
红烧鱼块的做法将鱼洗净剁成长方块放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄捞出控油锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒…
2013-02-19 16:14 655淡水鱼
红烧鱼的做法鱼收拾干净,擦干鱼皮后,表面剌花刀,用一半盐腌制2-3小时姜蒜拍散,葱,干辣椒切段油加热到八成热(热一些),提起腌好的鱼尾,放入油锅中,炸…
2013-02-19 16:11 15039淡水鱼
水煮鱼片的做法把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半…
2013-02-19 16:07 936海虾
家常红焖大虾的做法材料集合图:虾的处理新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向…
2013-02-19 16:02 1964海虾
椒盐虾的做法剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾…
2013-02-19 16:01 870海虾
红烧大虾的做法虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),…
2013-02-19 16:00 687海鱼
材料集合图:将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右腌制…
2013-02-19 15:24 901
荣获东方美食烹饪艺术家终身成就奖的丰泽园烹饪大师王义均,烹制的海参类菜肴堪称海内外一绝。尤其葱烧海参,色泽--上呈红亮、香味--葱香浓烈、味道--咸鲜…
2013-02-19 15:08 923
发海参并不是简单的泡发。干海参最好放在密封的容器中保存,防潮。泡发的过程中所使用的容器一定要干净,无油无盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。 …
2013-02-19 15:04 679
材料:水发海参、干贝、猪肉、菠菜。 调料:鸡汤或高汤、大葱、姜、干辣椒、花椒粒、青蒜苗、生抽、蚝油、盐、白糖、水淀粉、麻油。 做法: 1、大葱…
2013-02-19 15:02 677
海参功能滋阳,补血,健脾,润燥;鸡功能补中益气,养血强壮;白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。但是白果代谢产物里面有微量氢氰酸,会引起中…
2013-02-19 14:48 634
原料:萝卜1个,猪肉,大葱,香菜,虾仁,海参。2013-2-5 19:54:25 上传下载附件 (34.55 KB) 调料:金格勒酱,酱油,花生油,食盐。 做法:
2013-02-19 14:45 619
正宗海参汤,配料讲究、操作繁复,相对普通家庭而言,简洁版的更贴近生活。 由于海参本身味道寡淡,所以烹饪当中最好选择高汤来提味增鲜。除了高汤,也可…
2013-02-07 12:27 685淡水鱼
菜系及功效:川菜 红烧鲫鱼 全程图解的制作材料:主料:鲫鱼辅料:蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油教您红烧鲫鱼 全程图解怎么做,如何做红烧鲫鱼 全程图解才好吃注意…
2013-02-07 12:27 572淡水鱼
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味:姜汁味工艺:煮姜橘椒鱼汤的制作材料:主料:鲫鱼300克辅料:陈皮10克调料:…
2013-02-07 12:26 541淡水鱼
菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 口味:酸甜味工艺:焖鲫鱼煲的制作材料:主料:鲫鱼960克辅料:油菜160克调料:白醋85克,白砂糖50克…
2013-02-07 12:26 490淡水鱼
菜系及功效:减肥菜谱 枸杞烧鲫鱼的制作材料:主料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油,葱,姜,胡椒面,盐,味精适量。枸杞烧鲫鱼的特色:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少…
2013-02-07 12:25 760海鱼
菜系及功效:鲁菜 生鱼片的制作材料:主料:活罗非鱼(新鲜,卫生)150克,净生菜50胡,酱油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克。生鱼片的特色:色白…
2013-02-07 12:25 596淡水鱼
菜系及功效:利尿食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 口味:本味咸鲜工艺:清炖清炖鲫鱼的制作材料:主料:鲫鱼200克辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克调料:大葱5…
2013-02-07 12:24 553淡水鱼
酥鲫鱼的制作材料:主料:小鲫鱼5条 辅料:发海带,香菜,咸菜,胡萝卜,大料,花椒,葱,姜,蒜 调料:酱油,米醋,白糖,香油,料酒教您酥鲫鱼怎么做,如何做酥鲫鱼才好…
2013-02-07 12:23 474淡水鱼
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味工艺:炖鲫鱼炖豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉…
2013-02-07 12:23 446淡水鱼
菜系及功效:沪菜 蛤蜊汆鲫鱼的制作材料:主料:活鲫鱼2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 笋肉5片 水发香菇一只教您蛤蜊汆鲫鱼怎么做,如何做蛤蜊汆鲫鱼才好吃1:鲫鱼…
2013-02-07 12:22 490淡水鱼
菜系及功效:乳母食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 口味:咸鲜味工艺:煮鱼通乳汤的制作材料:主料:鲫鱼500克,猪蹄300克辅料:通草20克调…
2013-02-07 12:21 702淡水鱼
菜系及功效:美味粥汤 鲫鱼汤的制作材料:主料:鲫鱼。教您鲫鱼汤怎么做,如何做鲫鱼汤才好吃买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净…
2013-02-07 12:17 471淡水鱼
菜系及功效:家常菜谱 酸菜鱼的制作材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒…
2013-02-07 09:46 829海鱼
蒜蓉豆豉蒸黑鲳的做法姜、大蒜去皮,剁成蓉;香菜、指天椒切小粒,备用锅里放油少许,中小火烧热后,放入姜、蒜蓉爆香加入蒜蓉豆豉酱,.闻到香味后,熄火,稍…
2013-02-07 09:43 718海鱼
9人亲,做过以后别忘记上传做法哦! 9人亲,上传做法有机会获得神秘奖品哦!酥炸泥鳅的做法锅热油,比平时炒菜多一点,把处理干净的泥鳅倒入锅中,马上盖上锅…
2013-02-07 09:42 605海鱼
13人亲,做过以后别忘记上传做法哦! 5人亲,上传做法有机会获得神秘奖品哦! 做法:煎 口味:咸鲜味 难度:初级入门 人数:2人份 准…
2013-02-07 09:41 831海蟹
6人亲,做过以后别忘记上传做法哦! 亲,上传做法有机会获得神秘奖品哦! 做法:烧 口味:咸鲜味 难度:初中水平 人数:3人份 准备时…