简介
这个星期开始，星期一到星期四我家晚餐有人包了。因此这菜菜我也慢慢要上少了。不过我也要争取站玩转厨房，不要让自己的这份喜欢生疏了。于是今天早上就早起做了一份蟹粥。用水产品来配粥，其料一定要新鲜，蟹性咸寒，因此在煮粥的时候放点姜块来调配。还有呢就是在蟹粥完成的时候，如果家里的香酥的花生米，可以压细碎了加到粥里面，那粥就更加鲜香了。当然这次我是没有加啦，因为家里无料哦。
用餐人数：5-6人
食材
-
主料
- 2只梭子蟹
- 1.5杯圆珍珠米
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配料
- 适量干香菇
- 适量明虾
- 适量芹有
- 适量细盐
- 适量冬菜
制作步骤
- 1
备棱子蟹，明虾，圆珍珠米，芹菜，干香菇，姜。
- 2
蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。
- 3
将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。
- 4
再拍松姜块并下锅。
- 5
大火高压煮开，再转小火焖煮至熟。
- 6
减压开盖。
- 7
将拆洗好的蟹及虾下锅。
- 8
并加适量细盐。
- 9
再加适量芹菜丁。
- 10
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一份香菇鲜虾蟹粥完成。
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小贴士
- 在折洗蟹的时候,要把蟹的鳃、沙包、内脏去掉清净干净.
