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一锅鲜的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-09-06 23:31:01    浏览次数:748    评论:0

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    食材:

    基围虾(可多可少,我是以前弄好放在冰箱,到菜场商家不肯买几只给你,一次多买点,焯好水,排在盒子里随吃随取,盒子里不用加水,下次容易拿)。

    鲜香菇(可用干香菇,蘑菇,金针菇等,只要是菇都可以)。

    螃蟹3~5只不用买太大的,当然你喜欢吃大螃蟹也可以。

    黄鳝3~5根可以不用鳝片,其实鳝茼更好(我家小子不肯吃鳝茼)。

    笋干也可不用,可以用素同肠或千张、油豆腐、黄豆芽,可根据自己喜好。

    鱼(可用鱼头,鲫鱼,个人怕刺改成昂刺鱼了)。

    小青菜或豆苗,点缀下更有食欲。

 

     做法:

    1.鱼清洗好沥干水。起油锅放入姜片葱结倒入昂刺鱼煎。

    2.加半热水瓶热水烧滚。

    3.加螃蟹,笋干烧滚。

     4.加黄鳝倒入料酒烧滚。

    5.加香菇、平菇,虾烧滚加盐,再烧3分钟。

    6.关火加青菜,洒上胡椒粉开吃。

 
(文/小编)
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