惠铭生 “涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套药袋”苹果……一个个关于农药残留的消息，让大众闻之色变，更让良多农产物产地和农户遭遇当头棒击，恍如灾害。夏季渐近，各色瓜果蔬菜集中上市，有“毒”风闻是否又将如影随形？有农药残留的农产物是否必定分歧格？威望专家的说明是：农药残留并非传言那么恐怖。 当下，大众“谈食色变”，有人以为食物平安是“报酬炮制”，剑指个体媒体哗众取宠，应用花费者的心理年夜做文章。现在，威望专家又发声说明，“有毒”食物并非传言那么恐怖，言外之意就是，我国市场上的各色瓜果蔬菜总体仍是平安的。 谛听这些专家的威望说明，大众真的不必动辄对食物平安而觉得胆怯。好比，十年前，高毒农药在农药中所占比例接近30%，此刻还不到1.7%。并且农药残留和农残超标是两个概念，残留不代表对人体有害。食物含有致癌物资也不即是必定致癌。 此前我们说吃什么工具不平安，年夜多是口口相传，或是微博、微信传布……这类信息到底是真是假，确切欠好简略判定。所以，人们对此多是将信将疑，终极，缺乏专业科学常识的大众也只能“宁可托其有”，甚至耳食之言了。可是，国人“谈食色变”尽不仅仅是由于威望专家的说明少所造成的，花费者更偏向于把他们最先接受到的信息认真，甚至对负面的新闻更轻易信任，这是什么原因呢？ 一是据威望陈述显示，多年来出口食物一向坚持在99%以上的及格率，而国内食物的及格率却在90%摆布。相对于我国宏大的食物市场、品种浩瀚的食物品种以及13亿人天天的花费量，相对应地，分歧格的食物数目注定也是“海量”的。出口食物及格率既然能到达近百分之百，国内食物为何却达不到？ 二是有些食物“有毒”的消息并非空***来风。笔者老家在农村，家人祖祖辈辈靠种地为生，但他们都告知我，品茗要先洗茶，由于种茶打药太多；少吃猪肉，由于农人喂猪，喂食瘦肉精，且为了预防疾病，经常让猪喝青霉素。他们给我送的花生油都是“专供”——辟出一块地，专门种不消药的花生用以自食。“本身种的食粮本身不吃”如许的消息不停于耳。 三是一种农产物是否“有毒”不仅在于农药残留是否超标，还在于莳植的地盘或浇灌的水是否被污染。下层监管部分的技巧职员少、检测装备匮乏，查验农药残留是否超标，下层心有余而力不足，监管不力是很显明的。 可见，为确保舌尖的平安，让大众免去对食物平安的胆怯，仅有专家们的威望说明是远远不敷的，要害还在于农副产物要持久经得起大众的质疑和科学的检测。好比，莳植瓜果蔬菜的泥土和水源是否平安？下层检测是否周全笼罩，且其及格率是否力图与出口产物看齐？曾有报道称，一根年夜葱要出口日本，必需进行200多项农残检测……试想，国内的食物假如要颠末如斯谨慎和严厉检测，谁还敢滥用农药、莳植出“有毒”食物？大众又焉能动辄“谈食色变”？一句话，行政监管缺位、无为，才是大众对食物平安胆怯的真正原因。
