由国度食药监总局主办的“2015年食物平安风险交换国际研究会”26日在北京举办。研究会上，国度食药监总局食监三司副司长陈少洲表现，“风险交换夸大对话和合作，做好风险交换工作，仅靠当局部分的监督工作气力是不敷的，企业、行业、媒体组织、科研院校、技巧机构、花费者代表也应积极施展各自的主体感化。” 陈少洲说，“食物平安风险交换是庞杂的体系工程，依据新修订的《食物平安法》的相干划定，食物出产经营者是食物平安风险交换工作的主体之一，应施展主体感化。” 针对企业自动开展风险交换的情形，陈少洲有些担心“今朝，有些企业主不雅沟通、交换的意愿不强，有些企业开展应对风险交换的方法、方式不当，甚至有些企业还存在单打独斗的现象。若何让企业在开展风险交换方面变被动为自动、化消极为积极，这是今朝摆在他们眼前的一浩劫题。” “今朝，食物财产处于艰巨的转型期，食物平安与情况题目是食物企业将来成长的两年夜‘命门’”，中国食物科学技巧学会理事长孟素荷在讲话中以为，在中国涉农企业是高危群体，食物平安事务浮现出边际化特点，食物造假、食物原料输进性风险加年夜、企业疏忽风险交换及科普等题目是今朝食物平安的重要风险。 研究会上，中国科信食物与养分信息交换中间营业部主任阮光锋提出，应充足施展第三发平台在食物平安风险交换中的感化，树立在大众心目中有威望性、有信用、负义务的第三方平台协作机制，如许不仅有利于准确***导向，下降媒体不实不科学的***误导，同时，也削减个体人借机炒作食物平安事务。 据懂得，食物平安风险交换是各好处相干方缭绕食物平安风险及其相干身分交流信息、看法和见解的进程。国际社会高度器重食物平安风险交换工作，世界卫生组织（WHO）和结合国粮农组织（FAO）将其列为风险交换的三年夜支柱之一。6月15日的2015年国际食物平安会议也将风险交换作为会议的主题之一。 食物平安涉及平易近生，若何打造平安健康的餐饮情况不仅是宽大花费者的诉求，同时也是相干企业、当局部分须要思虑的题目。在研究会上，与会各方一致以为，要打造平安的饮食情况，一方面，食物出产经营企业须要增强风险治理、加年夜员工培训；另一方面，当局、行业、学术界、质检应尽快搭建风险交换平台，传布食物平安常识，增进科学监视；同时，企业、当局部分、媒体应增强与大众沟通，实时客不雅积极地应对食物平安事务，真正到达食物平安社会共治。
