据北京商报报道，一年来，由于题目肉事务，国际一流食物企业福喜在华遭受滑铁卢。近日据媒体报道，福喜更名欧喜重出江湖。“福喜”这个名字简直已经和它的题目肉一样***变质，让下流企业和顾客避之唯恐不及，然而重建市场信念并非简略更名可以实现，而要真正的改过自新。 比拟以往的三聚氰胺事务以及地沟油、毒奶粉等食物平安变乱，福喜事务是典范的全球化时期的食物平安危机，它不仅仅是中国食物平安治理的危机，也是国际财产链的整体风险。看似局限于一地一国的风险，因为食品链的无穷延长，其影响跨越国界而具有全球性。食物风险甚至可能转化为经济风险、社会风险、政治风险，不经意间，风险一环套着一环产生。侵害无法断定，金钱补偿杯水车薪，甚至掉往了意义。如相干专家指出，风险“引致体系的、经常是不成逆的损害，并且这些损害一般是不成见的”。 现代化年夜范围尺度化的现代食物产业在中国方才起步，绝不夸大地说，福喜事务的损害与三聚氰胺没有实质分歧。三聚氰胺事务对中国奶粉行业造成了沉痛冲击，以至于良多年后全部行业都不克不及恢复元气。福喜事务，影响的将不仅仅是福喜这个企业，或者相干的麦当劳、肯德基、必胜客等快餐品牌。福喜事务更年夜的影响，将是进一步下降中国社会对快餐食物行业的信赖。 现代年夜型食物企业有规范的治理和完美的质量监控，保障平安的才能远远比传统食物出产方法要强。而福喜则是作为一个刺眼的反例呈现。它是“规范化的食物企业”，其下流的快餐品牌更是以尺度化的治理和品德把持著称。这一丑闻的呈现，将使花费者对“现代化的治理和监控”发生深深疑虑。这种疑虑，或许会导致很多人排挤现代产业化的食物模式，使中国食物行业的现代化、规范化、国际化迟疑不前。福喜事务的恶果，将有可能是中国的全部现代食物财产来买单。 是以，今天我们反思这一事务不克不及仅仅局限于监管，而须要出产和监管的周全审阅。从经济学的不雅念看，食物平安监管要处置好“团队道德风险”和“集体败德”，福喜事务即是一个典范的案例。在国外，福喜都能按照国际规范出产，可是南橘到了咱这却长出了北枳，出产和监管集团的搭便车和合谋造成了作假、捏造账本和不法添加等行动，这须要从全部出产系统内部增强道德风险的监管，从“洗心”进手才干重建食物质量系统。 更名只是简略的洗白，洗心之后才干见彩虹。
