依照市当局请求，市食物药品监管局完成了2015年度第二季度海参及其产物的专项监视抽检工作，共抽检样品116批次，检出分歧格样品为24批次。样品分歧格的原因均为硝基呋喃代谢物或孔雀石绿超标。抽检海参暂养用水24批次，未检出禁用药物。抽检产物信息等具体情形可见附件。 依照以题目为导向的原则，市食物药品监管局进一步加年夜了鲜活海参的抽检比例，与本年第一季度比拟，鲜活海参抽检比例由43.51%进步至53.45%。据相干餐饮单元反应，其购进的分歧格鲜活海参，重要来自于长兴购物中间或外省市。经对畅通环节进一步溯源，相干经营业户称，其分歧格鲜活海参购自外省市，凡是以配货方法投递，尚未发明来自本市养殖环节的分歧格鲜活海参。针对抽检中发明的分歧格产物，食物药品监管部分已对相干经营单元进行了处分或移送公安机关侦办。 为进一步增强海参质量平安监督工作，更好的维护“年夜连海参”这一最具处所特点的海产物，规范市场秩序，切实保障国民群众的饮食平安，市食物药品监管局结合市海洋渔业局制发了《关于进一步增强海参及其产物监视治理工作的通知》，明白树立地产海参进场标识标签轨制，自本年10月1日起，鲜活海参进进出产经营环节，必需随附质量及格证实；同时，增强行刑连接，对涉嫌食物平安刑事犯法的，实时移送公安部分。 食物平安小常识： 硝基呋喃代谢物是硝基呋喃类药物在动物体内代谢后形成的物资。经由过程仪器装备检测到硝基呋喃代谢物，则证实相干动物曾食用过硝基呋喃类药物。硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对年夜大都革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭感化。硝基呋喃类药物重要包含：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因4种，曾普遍利用于海产养殖业，用来治疗由年夜肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。科学研讨发明，持久服用到达必定剂量的硝基呋喃类药物及其代谢物可使试验动物致畸、致癌等副感化，已引起人们的器重。是以，我国农业部、卫生计生委以及美国、欧盟、日本等国度均明白划定制止在食用农产物和食物中应用硝基呋喃类药物。 按此次抽检分歧格样品的最高检出值（呋喃唑酮代谢物73μg/kg）测算，食用该海参411公斤相当于吃1片痢特灵（呋喃唑酮含量为30mg/片）。
